Pour la cuisine moléculaire

La cuisine moléculaire existe déjà depuis une vingtaine d'années, mais ce n'est qu'aujourd'hui que le public s'y intéresse grâce au grands chefs comme Thierry Marx, Hervé This, et l'espagnol Adrià Ferran.

Cette cuisine est pour moi, une cuisine futuriste qui permet le changement des textures plats traditionnels. Elle peut aussi alégé des plats tels que les lasagnes. Thierry Marx en a fait l'expérience avec un concour culinéaire, pour l'émmission E=M6, avec une Chef Italienne.

Sur un plat typiquement italien et lourd: les lasagnes.

Thierry Marx a utilisée l'agar-agar dans sa crème allégée hors l'italienne a utlisé de la ricotta (crème épaisse italienne). Il y a d'autres ingrédients divergeants, mais serait trop long à expliquer.

Cuisine futuriste et fun!!

Avec la cuisine moléculaire, on peut donner n'importe quelles formes et textures aux aliments.

Sur E=M6 un reportage était dévoué à cette EXTRA-ORDINAIRE cuisine, où l'on pouvait y voir la confection d'un oeuf au plat qui était fait de mangue pour le jaune et de lait de coco pour le blanc. Et la ressemblance est frappante.

Dialogue argumentatif

Le dialogue argumentatif:
Dans un dialogue argumentatif, il faut mettre en présence deux thèses qui s'opposent. Il va donc faloir deux temps: identifier dans un premier temps les deux thèses en développant l'argumentation puis ensuite se plier aux éxigeances du dialogue.
I. Recherche sur l'argumentation:
On procedera pour chaque thèse de la manière suivante:
Introduction partielle (thèse+présentation des arguments)
- *Argument n°1 + explication + justification + exemple
- *Argument n°2 + explication + justification + exemple
- *Argument n°3 + explication + justification + exemple
Conclusion partielle (bilan)
(* = connecteurs logiques)

Mémoire d'un jour funeste.

Un soir, alors que je me préparais pour un rendez-vous, je m'inquiétais que ma petite kiwy ne rentre pas de sa partie de chasse. C'était un samedi et elle était partie dans l'après midi, me laissant ses chatons en garde. Elle avait une confiance en moi autant j'en avais pour elle. A l'époque je vivait dans une abbaye en pleine forêt, la forêt de Rambouillet, mon logement donnait sur la route. Lorsque je pris ma voiture et sorti pour aller à mon rendez-vous, j'apperçu une ombre noire dans le fossé et plus loin un collier rose, que je connaissais. J'ai fais demi tour et je suis sorti de ma voiture. Je me suis avancé près de cette ombre noire. Et je reconnus ma petite Kiwy allongée sur le flan gauche, raide morte.

Le temps s'est arrêté quelque seconde. Je suis quand même allé a mon rendez-vous, mais mon coeur n'était pas à la fête; lorsque je suis rentré, les petits châtons appellaient leur mère, ils étaient devenus orphelins.

Depuis pour ne pas l'oublier j'ai garder une de ses filles, elle s'appelle Sleepy.